类风湿关节炎患者能够吃藕，藕是一种新鲜的蔬菜，能够为患者提供多种营养成分，比如维生素、矿物质等等。河南类风湿医院为您讲解：

通过最近对于类风湿关节炎饮食的研究发现，水果、蔬菜和绿茶中含有多酚类、苷类与黄酮类等抗炎物质，能够减少炎症因子的水平，改善患者的关节肿痛的症状。

植物油和鱼油中所含有的不饱和脂肪酸也具有抑制炎症反应的作用，能够减轻患者的关节肿痛症状。河南类风湿医院提醒患者患者素食或者短期禁食，可能通过减少食物性抗原的摄入，减轻自身免疫反应的强度。

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河南类风湿医院温馨提示：类风湿性关节炎患者在饮食上避免吃油脂过高的食物，以免使关节肿痛加重。

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